अन्न प्रक्रिया उद्योगात,स्टेनलेस स्टील शीट्स उत्कृष्ट भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्मांमुळे उपकरणे आणि उपकरणे तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. स्टेनलेस स्टील प्लेट्सच्या आवश्यकतांमध्ये प्रामुख्याने खालील बाबींचा समावेश होतो:
गंज प्रतिरोधक: अन्न प्रक्रिया वातावरणात अनेकदा आम्ल, क्षार, क्षार आणि आर्द्रता यांसारख्या पदार्थांच्या संपर्कात येतात, त्यामुळे गंज किंवा गंज टाळण्यासाठी स्टेनलेस स्टीलच्या शीटमध्ये चांगला गंज प्रतिरोधक असणे आवश्यक आहे. 304 आणि 316 स्टेनलेस स्टील सारख्या सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या स्टेनलेस स्टील मटेरियलमध्ये मजबूत गंज प्रतिकार असतो, विशेषत: 316 स्टेनलेस स्टील, जे उच्च गंज प्रतिरोधक आवश्यकता असलेल्या वातावरणासाठी योग्य आहे.
स्वच्छता: अन्न प्रक्रियेसाठी उच्च पातळीच्या स्वच्छता मानकांची आवश्यकता असते. ची पृष्ठभागस्टेनलेस स्टील शीट्सअन्नाचे अवशेष आणि बॅक्टेरियाची वाढ टाळण्यासाठी ते सपाट आणि गुळगुळीत असले पाहिजेत, क्रॅक, बुर आणि मृत कोपरे नसतात. जिवाणू आसंजन कमी करण्यासाठी आणि साफसफाई आणि निर्जंतुकीकरण सुलभ करण्यासाठी पृष्ठभाग सहसा पॉलिश, मिरर इ.
अँटिऑक्सिडेशन: उच्च तापमान आणि ऑक्सिजनमुळे अन्न प्रक्रियेवर परिणाम होऊ शकतो, म्हणून स्टेनलेस स्टीलच्या शीटमध्ये ऑक्सिडेशन प्रतिक्रिया दूषित होण्यापासून किंवा उत्पादनावर परिणाम होण्यापासून टाळण्यासाठी चांगले अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असणे आवश्यक आहे.
यांत्रिक सामर्थ्य आणि उष्णता प्रतिरोधक: अन्न प्रक्रिया उद्योगातील उपकरणे अनेकदा उच्च तापमान, कमी तापमान किंवा दाबाखाली काम करतात, त्यामुळे स्टेनलेस स्टील शीटमध्ये यांत्रिक शक्ती, तन्य शक्ती आणि उष्णता प्रतिरोधक क्षमता असणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते प्रक्रिया करताना विकृत किंवा खराब होणार नाहीत.
कोणतेही हानिकारक पदार्थ नाहीत: अन्न प्रक्रियेदरम्यान संपर्कात असलेल्या सामग्रीने अन्न सुरक्षा मानकांची पूर्तता करणे आवश्यक आहे आणि त्यात जड धातू, शिसे, कॅडमियम इत्यादीसारखे हानिकारक पदार्थ नसावेत.स्टेनलेस स्टील शीट्सराष्ट्रीय किंवा प्रादेशिक अन्न सुरक्षा नियमांचे पालन केले पाहिजे.
प्रक्रिया करणे आणि तयार करणे सोपे आहे: अन्न प्रक्रिया उपकरणे सामान्यत: विशिष्ट गरजांनुसार सानुकूलित करणे आवश्यक आहे, त्यामुळे स्टेनलेस स्टील शीटमध्ये चांगली प्रक्रिया कार्यप्रदर्शन असले पाहिजे आणि ते कटिंग, वेल्डिंग आणि स्टॅम्पिंग यांसारख्या प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाऊ शकतात आणि क्रॅक किंवा पृष्ठभागाच्या दोषांना बळी पडत नाहीत.
पोशाख प्रतिकार: काही अन्न प्रक्रिया प्रक्रियेत, उपकरणे अनेकदा कठीण वस्तूंच्या संपर्कात येतात किंवा घर्षण ऑपरेशन करतात, म्हणून स्टेनलेस स्टीलच्या शीटमध्ये त्यांचे सेवा आयुष्य वाढवण्यासाठी विशिष्ट पोशाख प्रतिरोध असणे आवश्यक आहे.
अँटी-फाउलिंग: स्टेनलेस स्टीलच्या पृष्ठभागावर साफसफाई आणि देखभाल सुलभ करण्यासाठी आणि तेल, अशुद्धता इत्यादीसारख्या पदार्थांचे संचय टाळण्यासाठी मजबूत अँटी-फाउलिंग गुणधर्म असले पाहिजेत.
मानके आणि प्रमाणपत्रांचे पालन: अनेक देश आणि प्रदेशांमध्ये, अन्न संपर्क सामग्रीसाठी FDA (यू.एस. फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन) प्रमाणन, LFGB (जर्मन फूड कोड) प्रमाणन इ. यांसारख्या संबंधित अन्न सुरक्षा मानकांचे आणि प्रमाणपत्रांचे पालन करणे आवश्यक आहे.
थोडक्यात, अन्न प्रक्रिया उद्योगाच्या गरजास्टेनलेस स्टील शीट्सप्रक्रिया प्रक्रियेची सुरक्षा, स्वच्छता आणि कार्यक्षमता सुनिश्चित करण्यासाठी गंज प्रतिकार, स्वच्छता, यांत्रिक शक्ती आणि सुलभ प्रक्रिया एकत्र करा.
