अन्न प्रक्रिया उद्योगात,स्टेनलेस स्टील पत्रके त्यांच्या उत्कृष्ट भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्मांमुळे उपकरणे आणि उपकरणांच्या निर्मितीमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरले जातात. स्टेनलेस स्टील प्लेट्सच्या आवश्यकतांमध्ये प्रामुख्याने खालील बाबींचा समावेश आहे:
गंज प्रतिकार: अन्न प्रक्रिया वातावरण बहुतेक वेळा ids सिडस्, अल्कलिस, लवण आणि आर्द्रता यासारख्या पदार्थांच्या संपर्कात असते, म्हणून स्टेनलेस स्टीलच्या चादरीला गंज किंवा गंज टाळण्यासाठी चांगला गंज प्रतिकार असणे आवश्यक आहे. 304 आणि 316 स्टेनलेस स्टील सारख्या सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या स्टेनलेस स्टील सामग्रीमध्ये मजबूत गंज प्रतिरोध आहे, विशेषत: 316 स्टेनलेस स्टील, जे उच्च गंज प्रतिरोध आवश्यकता असलेल्या वातावरणासाठी योग्य आहे.
स्वच्छता: अन्न प्रक्रियेस उच्च पातळीवरील स्वच्छता मानकांची आवश्यकता असते. च्या पृष्ठभागस्टेनलेस स्टील पत्रकेअन्नाचे अवशेष आणि बॅक्टेरियातील वाढ टाळण्यासाठी, क्रॅक, बुर आणि मृत कोपराशिवाय सपाट आणि गुळगुळीत असले पाहिजे. जीवाणूचे आसंजन कमी करण्यासाठी आणि साफसफाई आणि निर्जंतुकीकरण सुलभ करण्यासाठी पृष्ठभाग सहसा पॉलिश, मिरर इ. असतो.
अँटीऑक्सिडेशन: अन्न प्रक्रियेचा उच्च तापमान आणि ऑक्सिजनमुळे परिणाम होऊ शकतो, म्हणून ऑक्सिडेशन प्रतिक्रिया दूषित होण्यापासून किंवा उत्पादनावर परिणाम होण्यापासून टाळण्यासाठी स्टेनलेस स्टीलच्या चादरीमध्ये चांगले अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म असणे आवश्यक आहे.
यांत्रिक सामर्थ्य आणि उष्णता प्रतिकार: अन्न प्रक्रिया उद्योगातील उपकरणे बर्‍याचदा उच्च तापमान, कमी तापमान किंवा दबाव अंतर्गत कार्य करतात, म्हणून स्टेनलेस स्टीलच्या चादरीमध्ये प्रक्रियेदरम्यान विकृत किंवा खराब होऊ नये यासाठी चांगले यांत्रिक सामर्थ्य, तन्य शक्ती आणि उष्णता प्रतिकार असणे आवश्यक आहे.
कोणतेही हानिकारक पदार्थ: अन्न प्रक्रियेदरम्यान संपर्कात असलेल्या सामग्रीमध्ये अन्न सुरक्षा मानकांची पूर्तता करणे आवश्यक आहे आणि त्यामध्ये जड धातू, शिसे, कॅडमियम इत्यादी हानिकारक पदार्थ नसावेत.स्टेनलेस स्टील पत्रकेराष्ट्रीय किंवा प्रादेशिक अन्न सुरक्षा नियमांचे पालन केले पाहिजे.
प्रक्रिया करणे आणि तयार करणे सोपे आहे: अन्न प्रक्रिया उपकरणे सामान्यत: विशिष्ट आवश्यकतांनुसार सानुकूलित करणे आवश्यक आहे, म्हणून स्टेनलेस स्टीलच्या चादरीमध्ये चांगली प्रक्रिया कार्यक्षमता असणे आवश्यक आहे आणि कटिंग, वेल्डिंग आणि स्टॅम्पिंग यासारख्या प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाऊ शकते आणि क्रॅक किंवा पृष्ठभागाच्या दोषांना प्रवण नसते.
प्रतिकार करा: काही खाद्य प्रक्रिया प्रक्रियेत, उपकरणे बर्‍याचदा कठोर वस्तूंच्या संपर्कात येऊ शकतात किंवा घर्षण ऑपरेशन्स करू शकतात, म्हणून स्टेनलेस स्टीलच्या चादरीमध्ये त्यांचे सेवा आयुष्य वाढविण्यासाठी विशिष्ट पोशाख प्रतिकार देखील असणे आवश्यक आहे.
अँटी-फाउलिंगः साफसफाईची आणि देखभाल सुलभ करण्यासाठी स्टेनलेस स्टीलच्या पृष्ठभागावर मजबूत अँटी-फाउलिंग गुणधर्म असावेत आणि तेल, अशुद्धी इत्यादी पदार्थांचे संचय टाळले पाहिजेत.
मानक आणि प्रमाणपत्रांचे पालन: बर्‍याच देशांमध्ये आणि प्रदेशांमध्ये, अन्न संपर्क सामग्रीस एफडीए (यू.एस. फूड अँड ड्रग अ‍ॅडमिनिस्ट्रेशन) प्रमाणपत्र, एलएफजीबी (जर्मन फूड कोड) प्रमाणपत्र, इ. सारख्या संबंधित अन्न सुरक्षा मानक आणि प्रमाणपत्रांचे पालन करणे आवश्यक आहे.
थोडक्यात, अन्न प्रक्रिया उद्योगाच्या आवश्यकतस्टेनलेस स्टील पत्रकेप्रक्रिया प्रक्रियेची सुरक्षा, स्वच्छता आणि कार्यक्षमता सुनिश्चित करण्यासाठी गंज प्रतिरोध, स्वच्छता, यांत्रिक सामर्थ्य आणि सुलभ प्रक्रिया एकत्र करा.
